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履歷資訊 information

產品名稱Product	石斑魚(初) Grouper (primary processing)
農產品經營業者Agricultural product operator	天和生物股份有限公司
簡稱Abbreviation	天和生物股份有限公司
生產者姓名Producer	天和生物股份有限公司
產地Origin	澎湖縣西嶼鄉 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2024/03/29
驗證機構Certification Body	國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University

詳細履歷資訊

撈魚日期：	2024/03/29
移出(分魚及篩魚)(移至【G08】)：	2022/07/11
魚苗放養：	2022/04/12

詳細生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail
2023/08/08	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：40
2023/08/02	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：30
2023/07/20	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：20
2023/07/10	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/07/07	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：10
2023/07/04	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：15
2023/07/03	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/07/01	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/06/29	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/06/28	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/06/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/21	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/19	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：40
2023/06/16	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/15	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/13	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/06/12	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/10	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/09	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/08	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/07	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/06/02	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/05/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：15
2023/05/25	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/05/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/05/22	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/05/20	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/05/19	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：70
2023/05/18	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/05/11	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/05/10	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：40
2023/05/04	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/04/29	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：60
2023/04/27	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：90
2023/04/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：100
2023/04/19	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：90
2023/04/10	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2023/04/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2023/04/03	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/03/30	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/03/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2023/03/23	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2023/03/20	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2023/03/17	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：70
2023/03/17	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：20
2023/03/14	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/03/14	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/03/11	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2023/03/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2023/03/01	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/02/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：50
2023/02/11	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2023/02/07	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2023/01/31	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：30
2023/01/12	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2022/12/27	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：40
2022/12/07	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：90
2022/11/30	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/11/29	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/11/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：120
2022/11/21	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：120
2022/11/17	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：120
2022/11/16	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/11/14	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/11/12	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：110
2022/11/07	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：110
2022/11/03	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：120
2022/10/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：130
2022/10/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/10/20	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：130
2022/10/14	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：120
2022/10/03	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/09/30	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/09/28	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：90
2022/09/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：110
2022/09/22	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/09/17	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/09/13	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：90
2022/09/12	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：110
2022/09/05	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：110
2022/07/29	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2022/07/28	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：90
2022/07/25	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/07/22	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/20	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/18	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/15	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/14	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/12	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/05	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/07/01	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/30	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：90
2022/06/27	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/23	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/21	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/20	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/17	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/06/16	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/06/14	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：90
2022/06/13	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：100
2022/06/10	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2022/06/09	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2022/06/07	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/06/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/06/04	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：70
2022/06/02	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：80
2022/05/30	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：100
2022/05/28	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：70
2022/05/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：70
2022/05/24	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2022/05/23	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：加豐號；投餵量(公斤)：60
2022/05/18	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：60
2022/05/17	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：60
2022/05/13	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：60
2022/05/12	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：50
2022/05/10	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：50
2022/05/09	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：50
2022/05/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：陳連生；投餵量(公斤)：20
2022/05/06	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：有興企業股份有限公司；投餵量(公斤)：20
2022/05/05	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：陳連生；投餵量(公斤)：40
2022/05/03	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：陳連生；投餵量(公斤)：40
2022/04/29	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：李宏鵬；投餵量(公斤)：30
2022/04/26	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：李宏鵬；投餵量(公斤)：40
2022/04/25	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：李宏鵬；投餵量(公斤)：50
2022/04/22	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：李宏鵬；投餵量(公斤)：30
2022/04/19	投餵紀錄	飼料名稱：雜魚；進貨廠商：李宏鵬；投餵量(公斤)：20
2023/03/03	水質紀錄	水溫：19；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2023/02/16	水質紀錄	水溫：18；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2023/01/30	水質紀錄	水溫：18；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2023/01/03	水質紀錄	水溫：20；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/12/14	水質紀錄	水溫：24；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/11/24	水質紀錄	水溫：21；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/11/04	水質紀錄	水溫：24；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/10/28	水質紀錄	水溫：26；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/10/12	水質紀錄	水溫：28；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/09/13	水質紀錄	水溫：29；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/08/11	水質紀錄	水溫：28；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2022/07/20	水質紀錄	水溫：29；PH值：；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：

詳細加工資訊

作業日期	作業項目	作業場所	備註
2024/03/29	捕撈	天和生物股份有限公司漁場	挑選健康狀況良好之魚隻-放血-放入備有〈碎冰+水〉之冰鮮桶冰鎮
2024/03/29	驗收	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	水質處理/製冰-分級選別〈秤重〉-冰鎮於4度C以下
2024/03/29	三清	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	去鱗-去鰓-去肚-以RO水清洗〈溫度維持在25度C以下〉
2024/03/29	分切	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	依產出方式分別製成：魚頭、下巴、魚片、魚排、魚骨-以RO水清洗〈溫度維持在25度C以下〉
2024/03/29	包裝	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	包材驗收-分級-真空包裝-凍結〈-40度C以下15小時以上〉
2024/03/29	檢測	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	金屬檢測Fe2.0mm/非鐵2.8mm/靈敏度20
2024/03/29	裝箱	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	成品裝箱/秤重-存放於-20度C以下保存庫
2024/03/29	出貨	天和生物股份有限公司澎湖加工廠	以冷凍車運送/保持-18度C以下

追溯號碼(Traceability Code)： 45000000239467 業務使用

履歷資訊 information

詳細履歷資訊

食物里程碳足跡

詳細生產紀錄 Farm Record

詳細加工資訊

料理食譜 Recipe

石斑(初級處理)