| 產品名稱Product | 石斑 Grouper |
|---|---|
| 農產品經營業者Agricultural product operator | 高雄市永安區石斑魚產銷班第8班 |
| 簡稱Abbreviation | 高雄市永安區石斑魚產銷班第8班 |
| 生產者姓名Producer | 蘇韋鴻 |
| 產地Origin | 高雄市永安區 Taiwan |
| 包裝日期Manufacture Date | 2022/12/20 |
| 驗證機構Certification Body | 國立屏東科技大學 National Pingtung University of Science and Technology |
| 撈魚日期： | 2022/12/20 |
|---|---|
| 魚苗放養： | 2020/04/11 |
|
產地:
與您距離共：公里
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。 |
生產紀錄 Farm Record
| 作業日期 Date | 作業種類 Process | 作業內容 Detail | 備註 Note |
|---|---|---|---|
| 2022/12/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/12/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/11/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/11/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/10/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/10/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/09/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/09/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/08/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/08/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/07/12 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/07/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/06/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/06/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/05/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/05/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/04/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：500 | |
| 2022/04/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/03/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/03/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/02/14 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/02/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/01/24 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2022/01/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/12/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/12/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/11/22 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/11/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/10/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/10/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/09/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/09/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/08/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/08/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/07/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/07/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：700 | |
| 2021/06/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：800 | |
| 2021/06/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：黑尾；進貨廠商：鑫富勝；投餵量(公斤)：800 | |
| 2021/05/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：600 | |
| 2021/05/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2021/05/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：300 | |
| 2021/04/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：500 | |
| 2021/04/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：500 | |
| 2021/03/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：450 | |
| 2021/03/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：450 | |
| 2021/02/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：300 | |
| 2021/02/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：150 | |
| 2021/02/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：450 | |
| 2021/01/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：450 | |
| 2021/01/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：450 | |
| 2020/12/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：450 | |
| 2020/12/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：100 | |
| 2020/12/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：300 | |
| 2020/11/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：100 | |
| 2020/11/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：400 | |
| 2020/11/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：400 | |
| 2020/11/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：300 | |
| 2020/10/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：400 | |
| 2020/10/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：250 | |
| 2020/10/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：100 | |
| 2020/09/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：350 | |
| 2020/09/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2020/08/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：300 | |
| 2020/08/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：300 | |
| 2020/07/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2020/07/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2020/07/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：250 | |
| 2020/06/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：100 | |
| 2020/06/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：150 | |
| 2020/06/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2020/05/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2020/05/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：200 | |
| 2020/04/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱：石斑魚沈料；進貨廠商：健丞；投餵量(公斤)：100 | |
| 2022/12/16 | 水質紀錄 | 水溫：20；PH值：7.7；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/12/01 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.7；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/11/18 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/11/02 | 水質紀錄 | 水溫：26；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/10/15 | 水質紀錄 | 水溫：26；PH值：7.6；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/10/02 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/09/18 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/09/02 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.5；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/08/19 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：7.7；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/08/02 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/07/20 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/07/01 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：3.4；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/06/25 | 水質紀錄 | 水溫：26；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/06/06 | 水質紀錄 | 水溫：26；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/05/19 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/05/02 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/04/20 | 水質紀錄 | 水溫：23；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/04/04 | 水質紀錄 | 水溫：22；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/03/29 | 水質紀錄 | 水溫：25.5；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/02/20 | 水質紀錄 | 水溫：17；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2022/01/20 | 水質紀錄 | 水溫：23.5；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/12/17 | 水質紀錄 | 水溫：19；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/12/03 | 水質紀錄 | 水溫：19；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/11/18 | 水質紀錄 | 水溫：21；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/11/04 | 水質紀錄 | 水溫：21；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/10/21 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/10/07 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/09/16 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/09/02 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/08/19 | 水質紀錄 | 水溫：29；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/08/05 | 水質紀錄 | 水溫：29；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/07/15 | 水質紀錄 | 水溫：29；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/07/01 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/06/18 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/06/03 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/05/20 | 水質紀錄 | 水溫：25；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/05/04 | 水質紀錄 | 水溫：25；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/04/18 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/04/01 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/03/21 | 水質紀錄 | 水溫：18；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/03/07 | 水質紀錄 | 水溫：18；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/02/21 | 水質紀錄 | 水溫：18；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/02/07 | 水質紀錄 | 水溫：17；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/01/17 | 水質紀錄 | 水溫：18；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2021/01/03 | 水質紀錄 | 水溫：18；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/12/20 | 水質紀錄 | 水溫：18；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/12/06 | 水質紀錄 | 水溫：19；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/11/15 | 水質紀錄 | 水溫：21；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/11/01 | 水質紀錄 | 水溫：22；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/10/18 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：6；溶氧：25；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)： | |
| 2020/10/04 | 水質紀錄 | 水溫：25；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/09/20 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/09/06 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/08/16 | 水質紀錄 | 水溫：29；PH值：6；溶氧：25；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/08/02 | 水質紀錄 | 水溫：29；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/07/19 | 水質紀錄 | 水溫：29；PH值：6；溶氧：25；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)： | |
| 2020/07/05 | 水質紀錄 | 水溫：28；PH值：7.8；溶氧：6；鹽度：3.3；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/06/21 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/06/07 | 水質紀錄 | 水溫：27；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/05/17 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/05/03 | 水質紀錄 | 水溫：24；PH值：7.9；溶氧：6；鹽度：3.4；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 | |
| 2020/04/19 | 水質紀錄 | 水溫：22；PH值：8；溶氧：6；鹽度：3.5；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1 |
1.魚由背部切開去腸肚，去背骨，用塩及酒抹一下。
2.將百里香、迷迭香、洋葱絲、蒜片拌合。
3.調味料拌合，塗抺於魚兩側及內外，後將2料塞入魚腹內。
4.於芭蕉葉亮面處塗上奶油，將魚包起，外層再以鋁泊紙包緊。
5.預熱210℃/200℃之烤箱，烤焙20-25分鐘，上桌。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.將石斑魚塊川燙後備用。
2.水煮滾，放入石斑魚塊、薑絲，待魚塊煮熟，加入蔥絲放入湯盅即可。
備註：搭配簡易味噌包，可變化為石斑魚味噌湯喔！
食譜來源：財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1龍虎斑切塊放入米酒跟鹽醃製5分鐘
2燒滾水將麵線煮軟，撈起後，用少許的麻油拌勻備用
3湯鍋加熱放入紅蔥豬油、薑末、蒜末和蔥白末爆香，倒入1000cc清水
4湯鍋中放入絲瓜片煮軟，再將龍虎斑放入燉煮至熟。
5麵線放入鍋中拌勻，加入少許鹽巴調味後即可享用。
食譜來源：財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
產銷履歷諮詢服務專線：0800-201-051、02-23510182 電腦版
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
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Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量