產銷履歷農產品資訊網

產品名稱Product	水稻 rice
農產品經營業者Agricultural product operator	米屋智農股份有限公司
簡稱Abbreviation	米屋智農股份有限公司
生產者姓名Producer	許洺瑞
產地Origin	彰化縣二林鎮偉糖段、彰化縣二林鎮新生段、彰化縣二林鎮儒林段、彰化縣二林鎮儒芳段、彰化縣二林鎮儒香段、彰化縣芳苑鄉建新段 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2025/06/23
驗證機構Certification Body	環球國際驗證股份有限公司 Universal Certification Service Co., Ltd.

產地:

與您距離共：公里
從產地運送過來產生的碳足跡

說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。（資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。

生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail
2025/01/26	施肥	施用肥料
2025/02/08	耕地管理	整地
2025/02/12	田間栽培管理	灌溉/澆水
2025/02/15	育苗插秧	插秧
2025/02/20	施肥	施用肥料
2025/02/28	施肥	施用肥料
2025/03/06	施肥	施用肥料
2025/03/16	施肥	施用肥料
2025/03/26	施肥	施用肥料
2025/04/03	施肥	施用肥料
2025/06/23	採收	收割

黑豆飯 1碗

素蠔油適量、胡椒粉適量

1.黑豆飯加入少許冷水，用擀麵棍搗至有黏性。

2.將米飯平鋪烘焙紙上，再鋪一張烘焙紙，用擀麵棍把飯桿成1公分厚度。

3.用模具壓成圓形，再放上幾顆黑豆。

4.下鍋油炸至金黃色，表面刷上薄薄一層蠔油膏。

5.放入烤箱以106度烘烤10分鐘，撒上少胡椒粉。

食譜來源：農糧署、中華民國農會提供(需經原著作同意授權方可使用)

在來米一杯、紅蔥頭切碎一大匙、蘿蔔干一兩、切碎絞肉二兩、水三杯

鹽1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/3小匙

1.米加水泡一夜。撈出後放進果汁機中加三杯水、1/2小匙鹽，打2～3分鐘，將米漿倒在鍋中，用小火慢慢煮，煮至濃湯，分裝在小飯碗中，八分滿。

2.油二大匙炒香紅蔥頭，再加蘿蔔汁及絞肉加鹽、味精、胡椒炒勻即可撒在小碗上面，將小碗放進電鍋中蒸10分鐘即可。

食譜來源：取自農業部官網

糙米穀粉 100 公克、杏仁片 100 公克、融化奶油 20 公克、細砂糖 50 公克、蛋白 3 顆

1.將蛋白和細砂糖倒入，攪拌均勻。

2.再加入預先融化的奶油，並攪拌均勻。

3.加入糙米粉，攪拌均勻至無顆粒。

4.加入杏仁片並攪拌均勻，鋪在烘焙紙上。

5.烤箱預熱130度，放入烤箱烤20分鐘就完成了。

食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)

蓬萊米2杯、糯米半杯、蝦米半兩、紅蔥頭7-8瓣、絞肉1 1/2兩、油1大匙、芝麻(花生粉、紅豆)少許

鹽1大匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、五香粉少許

1.蓬萊米、糯米混合煮成飯，趁熱用搟麵棒略搗，手上沾點水，分別做成小圓糰。

2.將米糰置火上略烤再以竹籤串起即可。

亦可在飯糰內、外沾上各種材料，做成各式各樣的米糰。可有甜味及鹹味的米糰，鹹味的可將蝦米、紅蔥頭爆香，加入絞肉並調味，包在米糰內。

份量

四人份

營養素含量

熱量 1504 Cal

蛋白質 31.6 g

脂質 45 g

醣類 224 g

纖維 0.9 g

灰質4.3 g

鈣 109 mg

磷 230 mg

鐵 4.4 mg

維生素B1 0.59 mg

維生素B2 0.18 mg

食譜來源：取自農業部官網