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產品名稱Product	水稻 rice
農產品經營業者Agricultural product operator	斗南鎮農會糧食工廠第二廠
簡稱Abbreviation	斗南鎮農會糧食工廠第二廠
生產者姓名Producer	張榮治
產地Origin	雲林縣斗南鎮大同段、雲林縣斗南鎮小東段、雲林縣斗南鎮田頭段、雲林縣斗南鎮東德段 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2022/05/26
驗證機構Certification Body	成大智研國際驗證股份有限公司 Chengda Agama International Certification Corporation

產地:

與您距離共：公里
從產地運送過來產生的碳足跡

說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。（資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。

生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail	備註 Note
2022/02/04	耕地管理	整地
2022/02/08	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/02/12	育苗插秧	插秧
2022/02/18	施肥	施用肥料	整理倉庫.肥料
2022/02/28	病蟲害防治	栽培防治	清洗藥桶
2022/03/10	施肥	施用肥料
2022/03/20	病蟲害防治	栽培防治	清洗藥桶
2022/04/01	施肥	施用肥料
2022/04/23	施肥	施用肥料
2022/05/26	採收	收割

黑豆飯 1碗

素蠔油適量、胡椒粉適量

1.黑豆飯加入少許冷水，用擀麵棍搗至有黏性。

2.將米飯平鋪烘焙紙上，再鋪一張烘焙紙，用擀麵棍把飯桿成1公分厚度。

3.用模具壓成圓形，再放上幾顆黑豆。

4.下鍋油炸至金黃色，表面刷上薄薄一層蠔油膏。

5.放入烤箱以106度烘烤10分鐘，撒上少胡椒粉。

食譜來源：農糧署、中華民國農會提供(需經原著作同意授權方可使用)

糙米穀粉 100 公克、杏仁片 100 公克、融化奶油 20 公克、細砂糖 50 公克、蛋白 3 顆

1.將蛋白和細砂糖倒入，攪拌均勻。

2.再加入預先融化的奶油，並攪拌均勻。

3.加入糙米粉，攪拌均勻至無顆粒。

4.加入杏仁片並攪拌均勻，鋪在烘焙紙上。

5.烤箱預熱130度，放入烤箱烤20分鐘就完成了。

食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)

糙米 2杯、水 2.3杯、泡發香菇 50公克、杏鮑菇 100公克、青江菜 60公克

醬油 25毫升

1.糙米稍微搓洗，瀝乾水份備用。

2.香菇與杏鮑菇切成丁,青江菜切成梗與葉子。

3.鍋中入少許油炒香菇丁、杏鮑菇丁拌炒。

4.再加入青江菜菜梗炒熟後，倒入糙米略炒。

5.入電鍋加水及醬油按煮飯，等保溫時加入青江菜葉，再悶一下即可享用。

備註:

1.糙米糠層較薄，不需浸泡，稍微搓洗後就可以煮了

2.青江菜切成菜梗與菜葉，菜梗下去炒，菜葉放電鍋悶煮才不會黃掉。

3.菇類會出水，火不能太小，但火也不要大到超過鍋邊。

食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)

草蝦12尾、萵苣菜12片、紫菜3張、飯1 1/2碗

沙拉醬1瓶

1.洗淨抽泥腸燙熟後取蝦仁備用。

2.紫菜分切為四等分，每張紫菜包萵苣菜一片草蝦一尾，飯及沙拉醬捲起即可。

營養成分

熱量1129卡、蛋白質42克、脂肪72克、醣類77克。

食譜來源：取自農業部官網