產品名稱Product | 檸檬-四季檸檬(四季檸檬) lemon |
---|---|
農產品經營業者Agricultural product operator | 屏東縣九如鄉果樹產銷班第6班 |
簡稱Abbreviation | 屏東九如果樹第6班 |
生產者姓名Producer | 翁錦珍 |
產地Origin | 屏東縣里港鄉武洛段 Taiwan |
包裝日期Manufacture Date | 2019/03/12 |
驗證機構Certification Body | 國立屏東科技大學 National Pingtung University of Science and Technology |
產地:
與您距離共:公里
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。 |
生產紀錄 Farm Record
作業日期 Date | 作業種類 Process | 作業內容 Detail | 備註 Note |
---|---|---|---|
2018/01/28 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.c.d田區濆帶式澆灌 |
2018/01/31 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲 |
2018/02/18 | 其他 | A.B.C.D田區谷特菌發酵液500倍2500CC加2200立方水補充葉面營養 | A.B.C.D田區谷特菌發酵液500倍2500CC加2200立方水補充葉面營養 |
2018/02/19 | 田間栽培管理 | 除草 | 背複式除草機除草 |
2018/02/20 | 田間栽培管理 | 修剪 | 剪除下垂枝條 |
2018/04/19 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲 |
2018/04/20 | 耕地管理 | 清園(除草) | a.b田區背複式除草 |
2018/04/23 | 種植/種苗繁殖 | 補植 | a田區增列田區種植27棵檸檬 |
2018/05/01 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.c.d田區濆帶式澆灌 |
2018/05/05 | 病蟲害防治 | 物理防治 | a.b.c.d田地病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲 |
2018/05/07 | 耕地管理 | 整地 | B田區整平以水排出 |
2018/05/15 | 田間栽培管理 | 整枝 | B田區剪除過密枝條及下垂枝 |
2018/05/17 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | 澆帶式澆灌A.B田區 |
2018/05/21 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | 澆帶式澆灌A.B田區 |
2018/05/22 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.c.d田區濆帶式澆灌 |
2018/06/05 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2018/06/06 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.c.d田區濆帶式澆灌 |
2018/06/08 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | 澆帶式澆灌A.B田區 |
2018/06/08 | 田間栽培管理 | 修剪 | A田區剪除過密枝條及下垂枝條 |
2018/06/09 | 田間栽培管理 | 整枝 | B田區剪除過密枝條及下垂枝 |
2018/06/10 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 雨後手動濆灑果樹整株 |
2018/06/14 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區雨後濆灑洗果樹防疫菌附著 |
2018/06/17 | 田間栽培管理 | 整枝 | A田區雨後下垂枝往上固定支架上 |
2018/06/19 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/06/29 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2018/07/08 | 田間栽培管理 | 整枝 | B田區瑪莉亞颱風來襲前果樹枝條固支架上 |
2018/07/14 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/07/15 | 施肥 | 基肥 | AB田區200倍5000CC1000立方水 |
2018/07/20 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/07/21 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | D田區雨後濆灑洗果樹防疫菌附著 |
2018/07/27 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2018/07/28 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/07/29 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2018/08/04 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/08/05 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區雨後濆灑洗果樹防疫菌附著 |
2018/08/10 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 手動濆水清洗葉面減少病菌附著 |
2018/08/11 | 田間栽培管理 | 修剪 | B田區修剪果樹乾枯枝條 |
2018/08/12 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區手動除草 |
2018/08/19 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/08/22 | 其他 | A.B田區清水濆灑葉面雨後清洗防菌附著 | A.B田區清水濆灑葉面雨後清洗防菌附著 |
2018/08/25 | 田間栽培管理 | 整枝 | A田區雨後下垂枝往上固定支架上及剪除過密枝條 |
2018/09/02 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/09/03 | 田間栽培管理 | 整枝 | A.B田區撿拾落果及殘枝 |
2018/09/05 | 其他 | A.B.D田區屏科大巡視及D田區採果檢驗 | A.B.D田區屏科大巡視及D田區採果檢驗 |
2018/09/06 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | A.B田區雨後濆灑洗果樹防疫菌附著 |
2018/09/07 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/09/24 | 田間栽培管理 | 整枝 | B田區剪除殘枝及下垂枝 |
2018/10/12 | 田間栽培管理 | 修剪 | A.B田區修剪果樹太長太高枝條 |
2018/10/13 | 田間栽培管理 | 修剪 | B田區修剪果樹乾枯枝條 |
2018/10/14 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | 濆帶澆灌A.B田區 |
2018/10/19 | 耕地管理 | 清園(除草) | a.b田區背複式除草 |
2018/10/19 | 病蟲害防治 | 物理防治 | A.B田區病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2018/10/29 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2018/11/03 | 田間栽培管理 | 修剪 | B田區修剪果樹乾枯枝條 |
2018/11/11 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區手動濆灑清洗葉面 |
2018/11/11 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/11/12 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/11/13 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區濆帶式澆灌 |
2018/11/14 | 施肥 | 基肥 | B田區5000cc加1000立方水濆灌樹根附近 |
2018/11/23 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.d田區濆帶式澆灌 |
2018/11/25 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/11/25 | 其他 | A.B.D田區清水濆灑葉面雨後清洗防菌附著 | A.B.D田區清水濆灑葉面雨後清洗防菌附著 |
2018/11/29 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | B田區濆帶式澆灌 |
2018/12/02 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/12/08 | 田間栽培管理 | 修剪 | B田區修剪果樹乾枯枝條及撿拾蝸牛 |
2018/12/09 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2018/12/12 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區濆灑洗果樹防疫菌附著 |
2018/12/19 | 病蟲害防治 | 物理防治 | a.b田區龍燈精煉500倍防治薊馬及蟎類蟲 |
2018/12/20 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | D田區濆帶式澆灌 |
2018/12/23 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | b田區濆帶式澆灌 |
2018/12/25 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2019/01/02 | 田間栽培管理 | 修剪 | B田區修剪果樹乾枯枝條 |
2019/01/04 | 病蟲害防治 | 物理防治 | AB病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2019/01/08 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | 澆帶式澆灌A.B田區 |
2019/01/12 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區濆帶式澆灌 |
2019/01/17 | 田間栽培管理 | 除草 | D田區助走式除草及背腹式除草 |
2019/01/18 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2019/01/22 | 病蟲害防治 | 物理防治 | A.B田區病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍2000cc加2000立方水濆灑葉面 |
2019/01/28 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b田區濆帶式澆灌 |
2019/01/29 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2019/02/02 | 田間栽培管理 | 整枝 | B田區剪除過密枝條及下垂枝 |
2019/02/02 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.c.d田區濆帶式澆灌 |
2019/02/10 | 其他 | A.B.D田區清水濆灑葉面雨後清洗防菌附著 | A.B.D田區清水濆灑葉面雨後清洗防菌附著 |
2019/02/12 | 田間栽培管理 | 灌溉/澆水 | a.b.田區濆帶式澆灌 |
2019/02/15 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2019/02/16 | 其他 | A.B.C.D田區谷特菌發酵液200倍4400CC加2200立方水 | A.B.C.D田區谷特菌發酵液200倍4400CC加2200立方水 |
2019/02/24 | 病蟲害防治 | 物理防治 | 病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍1000cc加1000立方水濆灑葉面 |
2019/02/27 | 病蟲害防治 | 物理防治 | A.B田區病蟲害防治薊馬、紅蜘蛛、柑桔潛葉蛾、粉介殼蟲,龍燈精煉油1000倍2000cc加2000立方水濆灑葉面 |
2019/02/28 | 田間栽培管理 | 除草 | a.b田區背複式除草機除草 |
2019/03/02 | 田間栽培管理 | 修剪 | A田區剪除過密枝條及下垂枝條 |
2019/03/12 | 採收 | 採收 | B田區採收48公斤 |
1.透抽處理淨,內側切花刀切小塊、燙熟(蘋果去皮切絲泡冷開水)芹菜洗淨拍扁切段,洋蔥切直細絲泡水去辣味,蕃茄切丁,香菜梗、辣椒切碎,加入蒜泥,全和在一起。
2.與調味料都和在一起,冰在冰箱,吃前加入檸檬汁拌勻。
備註:
酸、甜由糖、檸檬來控制,辣由辣醬來增減。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1. 製作沙拉醬汁,將所有材料混合。
2. 將甜碗豆、綠色花椰菜、玉米筍分別用熱水煮熟。
3. 豬菲力肉排以中火煎至上色約5-10分鐘。
4. 將全部食材放入鍋中,加入沙拉醬汁輕輕拌勻,即可上桌。
食譜來源:有心肉舖子(需經原著作同意授權方可使用)
1.小排切小塊或稍長段,用水瀝乾後,醃1料30分鐘,或作SPA30分,沾粉料2後以七分熱油小火炸至上色而熟。
2.奶油稍熱,下調味料3煮開芶滑溜芡或包芡,入排骨拌和即起,
排盤,上洒巴西利碎及檸檬皮絲或末。
份量
六人份
備註
1.排骨要嫩若不加嫩精,在業界是放在自來水下沖2小時,如此太浪費水,將排骨置於鋼盆內,加水滿過排骨,以手順向攪拌20分鐘即達嫩脆的效果,只是這些操作都會流失少許營養份,但以現代人而言是不足慮的。
2.160℃熱油小火慢炸才能達到熟香上色之效。
3.調味料的重量與容量的換算,約略如下:鹽1t約為4g,味精1t約為2-3g,糖1t約為4g,胡椒粉1t約為2g,香油1t約為5g,醬油1t約為5g,酒1t約為5g,容量1T=3t。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
◼ 製作蛋糕
1. 烤模裡塗上一層軟化的奶油,再撒上薄薄麵粉,置於涼爽處備用。
【馬芬模尺寸:六連模,每一格底 部直徑 5cm, 上面直徑 7cm, 高 3cm】
2. 將檸檬皮刨屑加入糖中,用手指把檸檬皮均勻地搓進糖裡。
3. 把麵粉和泡打粉過篩,篩完後再混合均勻。
4. 在料理盆裡加入適當軟化的奶油 (butter) 跟砂糖,以中速攪到 膨鬆泛白。
5. 分兩次加入蛋液,因為油水比例接近,完成的質地看起來會有點 顆粒感,但這是正常的,等加入麵粉即可。
6. 加入過篩的麵粉,以最低速混拌至看不見乾粉即可。
7. 倒入檸檬汁,以最低速混勻,不要過度攪拌,以免出筋 。
8. 將麵粉倒入馬芬模裡,約七分滿。
9. 烤箱預熱 180°C,烘烤 26~28 分鐘或金黃上色,請依據家中 烤箱來調整。
10. 可以單吃或灑上薄粉糖,加上一片糖煮檸檬片來享用。
◼ 製作糖煮檸檬片
1. 將檸檬切成 7-8mm 的厚度,去籽 。
2. 檸檬放鍋中,加冷水,煮滾後等 20 秒後瀝乾,此動作重複兩回。
3. 檸檬放回鍋中,加入糖和水,開中小火煮至喜歡的金黃色澤,大 約需要 25~30 分鐘。
產銷履歷諮詢服務專線:0800-201-051、02-23510182 電腦版