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產地:
與您距離共：公里
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。 |
生產紀錄 Farm Record
| 作業日期 Date | 作業種類 Process | 作業內容 Detail | 備註 Note |
|---|---|---|---|
| 2025/02/13 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/14 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/15 | 耕地管理(耕地管理) | 整地(圃場整備／耕起) | 粗打 |
| 2025/02/16 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/17 | 耕地管理(耕地管理) | 整地(圃場整備／耕起) | 細打 |
| 2025/02/18 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/20 | 育苗插秧(育苗・田植え) | 插秧(田植え) | |
| 2025/02/22 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/24 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/25 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/26 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/02/27 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/02/28 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/01 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/02 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/03 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/04 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/05 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/03/06 | 施肥(施肥) | 施用肥料(肥料の施用) | |
| 2025/03/07 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/03/08 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/09 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/10 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/11 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/12 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/13 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/14 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/15 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/16 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/17 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/18 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/19 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/20 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/21 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/03/22 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/03/23 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/24 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/25 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/26 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/27 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/28 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/29 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/03/30 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/03/31 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/01 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/02 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/03 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/04 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/04/05 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/04/06 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/04/07 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/08 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/09 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/10 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/11 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/12 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/13 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/04/16 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/17 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/18 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/04/19 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/20 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/04/21 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/22 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/23 | 施肥(施肥) | 施用肥料(肥料の施用) | 穗肥 |
| 2025/04/24 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/04/25 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/04/26 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/04/27 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/04/28 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/29 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/04/30 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/05/01 | 有害生物防治(病害虫防除) | 栽培防治(栽培的防除) | |
| 2025/05/02 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/05/03 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/05/04 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/05/05 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/06 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/07 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/08 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/09 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/10 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/11 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/12 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/05/13 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/05/14 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/15 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/16 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/17 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/18 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/05/19 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/05/20 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/05/21 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/22 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/05/23 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/05/24 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/05/25 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/26 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/27 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/28 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/29 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/30 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/05/31 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/06/01 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/02 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/03 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/06/04 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/05 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/07 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/08 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/09 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/10 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/06/11 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/06/12 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 灌溉/澆水(灌漑・潅水) | |
| 2025/06/13 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/14 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/15 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/16 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/17 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/17 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/18 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/19 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/20 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/21 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/22 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/23 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/23 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/24 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/25 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/25 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/26 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/27 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 排水(排水作業) | |
| 2025/06/27 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/28 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/06/28 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/29 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/06/29 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/06/30 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/06/30 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 除草(除草作業) | |
| 2025/07/01 | 田間栽培管理(ほ場栽培管理) | 曬田(中干し) | |
| 2025/07/02 | 採收(採収、収穫) | 收割(収穫) |
| 作業日期 | 作業項目 | 作業場所 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 2025/07/02 | 烘乾 | 採後處理場所：烘乾場 | |
| 2025/10/16 | 碾製 | 採後處理場所：東軒坊 | |
| 2025/10/16 | 貯藏倉溫濕度紀錄 | 採後處理場所：東軒坊 | |
| 2025/10/16 | 加工階段機器之清理紀錄 | 採後處理場所：東軒坊 | |
| 2025/10/16 | 處理完成 | 採後處理場所：東軒坊 |
1.雞胸肉舖平，肉面朝上，用刀輕切橫，直刀紋再切二公分之見方形 ，加入醃料（酒、醬油、太白粉）拌勻。
2.青椒去仔切塊，洋蔥切片，胡蘿蔔煮熟切片。
3.油三大匙燒至六分熱，將雞塊下鍋炒，即變成球狀盛起，餘油燒熱 爆香蔥、薑。加下洋菇、青椒、調味料(醬油、糖、味精、胡椒、水) 炒勻後，太白粉勾芡，淋下麻油及熟胡蘿蔔片即可澆在熱飯上。
份量
二人份
食譜來源：取自農業部官網
1.虱目魚畫刀，抹一點鹽跟米酒醃製後，煎至兩面金黃取出備用。
2.原鍋爆香蒜末、紅蔥頭末，有香味後，倒入高湯、白飯煮滾，煮至略成粥狀後，再放入鹽、糖、白胡椒粉、香油調味。
3.加入洗淨的鮮蚵煮1分鐘，把乾煎虱目魚肚剪成方便入口的小塊，放入粥中拌煮一下，
4.最後，撒上油條、芹菜末、蔥花、香菜完成。
食譜來源：財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.使用麻油先將牛蒡炒香，並加入味霖、醬油拌炒。
2.製作文蛤高湯─將文蛤放入湯鍋中，加入米酒、水(約2碗)悶煮，文蛤開口後取出文蛤肉，湯汁過濾，保留2米杯湯汁備用。
3.電鍋內鍋放入米，鋪上炒過的牛蒡絲、嫩薑絲、文蛤肉，倒入2米杯蛤蜊湯汁(電鍋外放約1米杯的水)。
4.按下煮飯鍵(約30分鐘),就可享用香噴噴的牛蒡文蛤炊飯。
食譜來源：財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.白米稍微搓洗並瀝乾水份,煲飯醬汁調勻備用。
2.雞腿切塊拌入香菇、紅蔥頭、蔥段、薑絲及調味料， 拌勻後加雞蛋、太白粉醃約 20 分鐘。
3.鍋中加入約兩杯半水，加入米邊攪拌，蓋鍋蓋至煮滾， 煮滾後轉小火蓋鍋蓋悶煮，煮至米粒些微膨脹。
4.放上材料再蓋上鍋蓋，燜煮 20 幾分鐘， 中途記得開蓋翻面雞肉。
5.確認雞肉有熟後，撒上蔥花，淋上適量的煲飯醬汁即可。
6.若喜歡帶點鍋巴，可以開明火燒鍋邊。
備註: 老抽是濃色醬油，具有上色效果，家裡沒有也沒關係。
食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)
產銷履歷諮詢服務專線：0800-201-051、02-23510182 電腦版
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量