產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
三色筍絲
糖醋臺灣鯛
彩椒沙拉
千島鮮時蔬
1.各料皆燙熟(青椒冷水保色)。2.香料油拌合調味料，混勻所有料快速拌炒即可備註:1.筍絲需滾煮5分鐘才會透，細絲3分鐘即可。2.此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.將紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥皆切絲備用。2.臺灣鯛泡入醃料米酒2大匙、白胡椒粉1小匙 、香油1小匙、蒜末1顆、醬油1大匙略醃至入味。3.將太白粉均勻沾裹臺灣鯛身表面。4.起油鍋，將臺灣鯛下鍋炸至金黃後撈起瀝油。5.起鍋熱油，爆香1顆蒜末、洋蔥後，放入紅甜椒、黃甜椒、青椒、翻炒均勻，盛出備用。6.放入2匙油炒番茄醬，接著加入水、糖、白醋拌炒均勻，並勾芡、淋入香油、2匙沙拉油，備用。7.最後將糖醋醬澆淋在臺灣鯛上，並鋪蓋上步驟5炒料提味即完成。
食譜來源：財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1. 將彩椒洗淨、去籽，切成小塊。
2. 淋上沙拉醬即可。
1.各種時蔬依各適合造型切配，以冰水冰鎮。2.千島醬拌均勻，瀝出時蔬，取供應量淋上千島醬即可。
備註：簡易的千島醬可以沙拉醬加蒜茸、蕃茄醬、酸黃瓜碎即可。
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
