產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
廣州炒麵(煎燴)
金菇炒雙絲
櫻花蝦炒飯
紫色胡蘿蔔煎餅
1.竹筍、香菇、叉燒肉切片，甜豆莢剪去頭尾川燙保色處理，肉片川燙30秒。2.起水鍋煮麵至透，熱油鍋煎炸麵(小火)至金黃色。3.爆香蔥、薑撈出，加香菇、酒、醬油、水2杯以上、鹽、糖、胡椒粉，再加入筍片、肉片、紅蘿蔔片、蝦仁煮開，勾濃芡淋香油加甜豆莢煮滾淋至煎炸麵上，即完成。注意事項與烹調要訣:1.下麵油炸用160度C油溫，須用筷子不斷旋轉，讓麵成圓餅狀。2.芡汁為琉璃芡，為半流動狀態。3.油炸麵食不要用平底鍋。4.調味料的重量與容量的換算，約略如下：鹽1t約為4g，味精1t約為2-3g，糖1t約為4g，胡椒粉1t約為2g，香油1t約為5g，醬油1t約為5g，酒1t約為5g，容量1T＝3t。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.三料皆燙熟瀝乾。2.香料油溶合調味料，混勻三料加蔥拌炒均勻即可。
備註：此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供需經原著作同意授權方可使用
1.將櫻花蝦下鍋用油煸香，撈起備用2.將雞蛋打入鍋內，倒入白飯，與未熟的蛋液拌炒，讓黃澄澄的蛋液包覆飯粒，並用中大火不停翻炒，使米粒粒粒分明、淋上醬油鑊氣更香，撒上蔥花、胡椒粉、鹽翻炒，盛盤後放上櫻花蝦即可
食譜來源：頭城區漁會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.紫色胡蘿蔔刨絲、芹菜切小丁、核桃切碎。
2.紫色胡蘿蔔加少許鹽抓拌出水、擰乾備用。
3.調理盆放入紫色胡蘿蔔、麵粉、鹽、蛋拌均勻，捏成圓球狀放進鍋裡壓扁煎熟煎熱即可。
備註：紫色胡蘿蔔是水溶性，可能在烹調上會染色到其他食材要注意喔！
食譜來源：VDS活力東勢／鳥居廚房溫度（需經原著作同意授權方可使用）
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
