產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
葡汁焗鮮蔬
酸辣蘋果絲
和風猫蕨
千島鮮時蔬
1.各料皆處理熟，瀝去水。2.蒜末油、奶油炒軟洋葱，溶合調味料，加起司片、鮮奶油，拌合蔬菜料，上洒起司粉，入烤箱上火250℃烤上色即可
註：可以油麵糊取代鮮奶油，起司片即可。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.蘋果去皮切絲、洋蔥切直細絲皆泡冷開水，芹菜洗淨拍扁切段，，蕃茄切丁，香菜梗、辣椒切碎，加入蒜泥，全和在一起。2.與調味料都和在一起，冰在冰箱，吃前加入檸檬汁拌勻。備註:酸、甜由糖、檸檬來控制，辣由辣醬來增減
1.過猫燙軟待涼冷藏。炒熟白芝蔴後一半壓碎。2.1料煮沸浸泡10分鐘過濾，加調味料2及白芝蔴碎拌勻冷藏。3.將2和風醬淋至1料上，灑上炒過白芝蔴及柴魚片。
1.各種時蔬依各適合造型切配，以冰水冰鎮。2.千島醬拌均勻，瀝出時蔬，取供應量淋上千島醬即可。
備註：簡易的千島醬可以沙拉醬加蒜茸、蕃茄醬、酸黃瓜碎即可。
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
