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產品名稱Product	香菇-吳春生 shiitake
農產品經營業者Agricultural product operator	臺中市新社區農會蔬菜生產集團
簡稱Abbreviation	臺中市新社區農會蔬菜生產集團
生產者姓名Producer	吳春生
產地Origin	臺中市新社區水底寮段上水底寮小段 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2024/05/22
驗證機構Certification Body	暐凱國際檢驗科技股份有限公司 FSI Taiwan-Asia Pacific Office Corp.

產地:

與您距離共：公里
從產地運送過來產生的碳足跡

說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。（資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。

生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail
2023/09/29	太空包栽培-栽培管理	栽培環境衛生維護良好
2023/09/30	太空包栽培-栽培管理	作業人員衛生管理良好
2023/10/01	太空包栽培-栽培管理	栽培環境衛生維護良好
2023/10/02	太空包栽培-栽培管理	栽培環境衛生維護良好
2023/10/03	太空包栽培-栽培管理	栽培室(場)使用前清潔
2023/10/04	太空包栽培-栽培管理	太空包入場日期
2024/05/22	採收	採收

(3~4人份) 鱸魚(600公克)3片、櫻花蘿蔔2枚、牛蒡(5~6公分)4根、綠花椰菜2小朵、生薑泥3公克、香菇1朵、白髮蔥絲適量

清酒400cc、無味柴魚高湯450cc、濃口醬油120cc、味林80cc、紅麥芽糖70公克

1. 鱸魚洗淨川燙。

2. 櫻花蘿蔔與綠花椰川燙，清酒煮切後加入柴魚高湯與調味料和生薑泥，入鯛魚、牛蒡、生香菇、櫻花蘿蔔中火煮至微乾。

3. 中途加入麥芽糖；讓味道完全滲入魚身。

4. 留一些湯汁；盛盤至上白髮蔥絲、綠花椰、與櫻花蘿蔔。

食譜來源：產銷履歷推廣團隊

米粉 150 公克、水(調粉漿) 265 毫升、白蘿蔔絲 375 公克、香菇丁 20 公克、泡香菇的水 70 公克

鹽適量、黑/白胡椒適量

1.起油鍋，放入香菇爆香後加入適量鹽巴、白胡椒調味。

2.加入白蘿蔔絲拌炒至半透明，再次調味，加入香菇水煮至入味微收汁，試吃要偏鹹。

3.關火，加入粉漿(水+在來米粉)，開火攪拌至呈糰狀。

4.入模(塗油免沾黏)，放入電鍋蒸40分鐘(外鍋2杯半的水)，將筷子插入取出若無米漿沾黏，可放涼脫模。

食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)

鮮香菇5朵、高麗菜（小）1/4粒、雞蛋2個、芹菜1兩、蔥1兩、紅蘿蔔半條、麵粉3兩

細砂糖、沙拉油、米酒各1匙、鹽、味精、胡椒粉各適量

1.先將鮮香菇、高麗菜、芹菜、蔥、紅蘿蔔切絲，置於盤中備用。

2.蛋打散，加入麵粉、砂糖、沙拉油、鹽、味精、胡椒粉、米酒、清水4湯匙後，再與1調和均勻成糊狀。

3.鍋中放入沙拉油燒熱，再將上項調勻之料擠成條狀放入鍋中，以中火炸至金黃色，撈起瀝乾即可。

4.灑上檸檬汁美味可口。

食譜來源：取自農業部官網

鮮香菇10朵、干絲3兩、小黃瓜1條、韭黃4兩、紅蘿蔔1小條、辣椒2條

油3湯匙、鹽1茶匙、味精、醋、香油少許

1.鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒各切成絲，干絲及韭黃切段。

2.起油鍋放入辣椒、鮮香菇炒香再加入韭黃、紅蘿蔔、干絲拌炒至熟，最後加入小黃瓜調味即可。

食譜來源：取自農業部官網