產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
西芹肉片
三杯九層羊
魚香千里腿
榨菜炒木耳
1.西芹片(保色)、紅蘿蔔片燙熟，肉片加1料拌醃後燙熟。2.香料油溶合調味料2，炒勻三料即可。
備註:此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.羊肉切4.5㎝長塊，入七分熱油小火炸上色。2.胡蔴油鍋炒姜片至黃，加入蒜仁炒至金黃（可炸），加調味料及羊肉，上蓋小火燜10分鐘，開蓋火轉稍大，加辣椒、葱段大火拌至汁收，加九層塔拌合即起。
1.前腿以火將外皮燒黑，洗淨去毛、去大骨、炸至酥脆金黃後再以滷汁煮2小時待用。2.青菜切長3 ~ 4cm，洗淨圍邊用。3.材料洋地瓜末、木耳末、薑末、蒜末、蔥花及筍干分別切末待用。4.取鍋加熱放入洋地瓜末、木耳末、薑末、蒜末、蔥花及筍干爆香後，加入調味料豆瓣醬、味島香菇精、白糖、白醋及太白粉水調合入味，起鍋前加入蔥花亮油即可！備註: 香菇精可用味精或鮮雞粉代替。食譜來源：農業部畜產試驗所提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.榨菜片燙滾過泡冷水30分鐘去鹹味，木耳燙軟，紅蘿蔔片燙滾20秒。2.蒜末油溶合調味料，拌入片料加蔥段炒勻即可。
備註：此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
