產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
破布子蒸豆仔魚
香菇肉絲小炒
三杯九層羊
鱸魚荒焚燒
1. 豆仔魚刮鱗去除内臟後，抹鹽醃漬入味靜置盤中。
2. 薑切絲，蔥切絲，紅辣椒切絲備用。
3. 將破布子及漿汁淋在魚上，加入薑、蔥、辣椒。
4. 取一炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
5. 將魚放在蒸架上，約 10 分鐘。 6. 食用時，滴上香油即可上桌。
1. 先將乾香菇泡水，泡軟後去蒂、切絲備用。
2. 肉絲用水洗淨，加鹽、太白粉、水少許，用手搓抓到完全吸收。
3. 熱鍋熱油，下肉絲炒熟後，加少許醬油，起鍋備用。
4. 原鍋再炒香菇，（香菇不要捏得太乾），炒到香菇覺得熟了，中 間也可以加一點點水翻炒均勻。
5. 再加入肉絲、辣椒、蔥拌勻，加鹽即可起鍋。
1.羊肉切4.5㎝長塊，入七分熱油小火炸上色。2.胡蔴油鍋炒姜片至黃，加入蒜仁炒至金黃（可炸），加調味料及羊肉，上蓋小火燜10分鐘，開蓋火轉稍大，加辣椒、葱段大火拌至汁收，加九層塔拌合即起。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1. 鱸魚洗淨川燙。2. 櫻花蘿蔔與綠花椰川燙，清酒煮切後加入柴魚高湯與調味料和生薑泥，入鯛魚、牛蒡、生香菇、櫻花蘿蔔中火煮至微乾。3. 中途加入麥芽糖；讓味道完全滲入魚身。4. 留一些湯汁；盛盤至上白髮蔥絲、綠花椰、與櫻花蘿蔔。
食譜來源：產銷履歷推廣團隊
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
