產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
涼拌菜心
蒜炒水蓮
蒜煎午仔魚
九層海帶根
1. 將結球白菜洗淨菜梗與菜葉分開切成絲，香菜取葉，辣椒剖開去 籽後切成絲。
2. 準備好調理盆，將白菜絲倒入，加鹽、糖、烏醋、香油混拌均勻。
3. 最後再加入香菜、辣椒絲、花生拌勻即完成。
4. 此道菜一旦拌好要立即食用，吃它的青翠度，要不然菜會被泡 軟，口感不好。
1. 水蓮洗淨，切成大段。
2. 油鍋先下蒜頭、辣椒爆香，再大火炒水蓮，調味加鹽即可。
1. 午仔魚洗淨，去除內臟，並在魚腹二面畫幾刀，以紙巾吸乾水份 (避免下鍋油爆)，在兩面灑上少許鹽巴抹勻備用。
2. 熱鍋熱油，將薑片、午仔魚煎至黃色翻面。
3. 蒜頭切片放入與魚一起小火慢煎至金黃色先盛盤備用。
4. 辣椒及蔥白，放入鍋中略拌炒一會，加點酒，淋在魚上，再滴 2 滴檸檬(可去腥味)。
1.蒜末油炒香調味料及姜絲、辣椒絲。2.海帶根過水燙煮過，瀝乾，與九層塔一起加入調味香料中拌炒均勻即可。
備註：此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
