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履歷資訊 information


產品名稱Product	鱸魚(初) Sea perch (primary processing)
農產品經營業者Agricultural product operator	邱經堯
簡稱Abbreviation	邱經堯
生產者姓名Producer	邱經堯
產地Origin	嘉義縣義竹鄉 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2022/01/13
驗證機構Certification Body	國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University

詳細履歷資訊

撈魚日期：	2021/12/29
魚苗放養：	2021/06/18

詳細生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail
2021/12/24	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚4號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：200
2021/08/17	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚4號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：600
2021/08/10	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚5號EP；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：600
2021/08/04	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚5號EP；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：300
2021/07/31	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚4號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：600
2021/07/21	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚3號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：60
2021/07/13	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚4號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：600
2021/07/09	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚2號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：60
2021/07/08	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚3號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：60
2021/07/06	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚2號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：60
2021/06/29	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚2號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：150
2021/06/28	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚3號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：300
2021/06/25	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚3號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：150
2021/06/24	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚2號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：60
2021/06/21	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚2號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：30
2021/06/20	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚3號ＥＰ；進貨廠商：台榮產業；投餵量(公斤)：60
2021/12/16	水質紀錄	水溫：20；PH值：7.2；溶氧：；鹽度：2；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2021/09/15	水質紀錄	水溫：25；PH值：8.1；溶氧：；鹽度：2.5；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2021/08/15	水質紀錄	水溫：24；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：2；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2021/08/08	水質紀錄	水溫：24；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：1.6；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2021/07/31	水質紀錄	水溫：22；PH值：8.2；溶氧：；鹽度：2.5；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2021/07/15	水質紀錄	水溫：24；PH值：8.1；溶氧：；鹽度：2；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：
2021/06/30	水質紀錄	水溫：25；PH值：8；溶氧：；鹽度：2；氨(ppm)：；亞硝酸(ppm)：

詳細加工資訊

作業日期	作業項目	作業場所	備註
2021/12/29	去鱗	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	去除魚鱗
2021/12/29	去鰓	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	去除魚鰓
2021/12/29	去腸	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	去除魚腸
2021/12/29	清潔	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	清潔魚體
2021/12/29	包裝	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	真空包裝
2021/12/29	急凍冷凍	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	急凍冷凍
2021/12/29	裝箱	嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠	冷凍後裝箱

追溯號碼(Traceability Code)： 45000000201881 業務使用

履歷資訊 information

詳細履歷資訊

食物里程碳足跡

詳細生產紀錄 Farm Record

詳細加工資訊

料理食譜 Recipe

鱸魚(初級處理)