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產品名稱Product	鱸魚片 Sea perch (primary processing)
農產品經營業者Agricultural product operator	吳藙民
簡稱Abbreviation	吳旻宸養殖場
生產者姓名Producer	吳旻宸養殖場
產地Origin	高雄市彌陀區 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2021/03/24
驗證機構Certification Body	國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University

撈魚日期：	2021/02/02

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail
2021/03/02	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚特4號；進貨廠商：福壽；投餵量(公斤)：600
2020/12/16	投餵紀錄	飼料名稱：鱸魚特4號；進貨廠商：福壽；投餵量(公斤)：150
2021/03/02	水質紀錄	水溫：29；PH值：15；溶氧：；鹽度：1.1；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.02

作業日期	作業項目	作業場所	備註
2021/02/02	鱸魚驗收	高雄市茄萣區莒光路282號	鱸魚入常於門口檢查魚的新鮮度
2021/02/02	鱸魚三清	高雄市茄萣區莒光路282號	鱸魚入場後於15度C低溫的環境中去除魚鰓.魚內臟.魚頭(魚鱗已在撈魚現場去除)
2021/02/02	鱸魚加工	高雄市茄萣區莒光路282號	鱸魚片用0~5度C臭氧水消毒清洗.真空包裝後過金檢機並以人工方式再次檢查每片鱸魚的真空密度
2021/02/02	鱸魚儲存	高雄市茄萣區莒光路282號	送至零下50度C冷凍庫急速冷凍.再移入零下20度C冷凍庫保存