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履歷資訊 information

產品名稱Product	石斑(初) Grouper (primary processing)
農產品經營業者Agricultural product operator	亞太密碼有限公司
簡稱Abbreviation	亞太密碼有限公司
生產者姓名Producer	亞太密碼有限公司
產地Origin	屏東縣枋寮鄉 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2019/12/16
驗證機構Certification Body	國立臺灣海洋大學 National Taiwan Ocean University

詳細履歷資訊

撈魚日期：	2019/12/16
移入(分魚及篩魚)(由【右5】移入)：	2019/04/01

詳細生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail
2019/09/05	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：19
2019/09/03	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：19
2019/08/30	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：15
2019/08/22	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：20
2019/08/18	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：20
2019/08/08	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：14
2019/08/06	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：14
2019/08/04	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：16
2019/08/02	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：19
2019/07/31	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：19
2019/07/28	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：14
2019/07/26	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：16
2019/07/23	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：17
2019/07/20	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：9
2019/07/18	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：14
2019/07/16	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：15
2019/07/15	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：17
2019/07/14	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：19
2019/07/04	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：8
2019/07/02	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：24
2019/06/28	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：5
2019/06/26	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：23.7
2019/06/24	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：20
2019/06/20	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：5
2019/06/18	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：0.7
2019/06/18	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：7.3
2019/06/17	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：3
2019/06/16	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：2.5
2019/05/30	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：5
2019/05/29	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：9.6
2019/05/28	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：4.7
2019/05/25	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：13
2019/05/21	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：8.5
2019/05/17	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：9.5
2019/05/15	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：7
2019/05/15	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：5.5
2019/05/11	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：7.5
2019/05/09	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：7
2019/05/07	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：7
2019/05/05	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：6
2019/05/03	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：7
2019/05/01	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：5
2019/04/29	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：6
2019/04/07	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：9
2019/04/05	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：3
2019/04/04	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：12
2019/04/02	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：6
2019/04/01	投餵紀錄	飼料名稱：亞太密碼老虎斑專用；進貨廠商：亞太密碼有限公司；投餵量(公斤)：8
2019/05/21	水質紀錄	水溫：；PH值：7.2；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/20	水質紀錄	水溫：；PH值：7.2；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.25
2019/05/17	水質紀錄	水溫：；PH值：7.5；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0.5；亞硝酸(ppm)：0.25
2019/05/16	水質紀錄	水溫：；PH值：7.7；溶氧：；鹽度：1.7；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/15	水質紀錄	水溫：；PH值：7.5；溶氧：；鹽度：1.5；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/14	水質紀錄	水溫：；PH值：7.3；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0.25；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/13	水質紀錄	水溫：；PH值：7.8；溶氧：；鹽度：1.5；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/10	水質紀錄	水溫：；PH值：7.5；溶氧：；鹽度：1.2；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.25
2019/05/09	水質紀錄	水溫：；PH值：7.5；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0.25；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/08	水質紀錄	水溫：；PH值：7.8；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0.5；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/07	水質紀錄	水溫：；PH值：7.5；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.25
2019/05/06	水質紀錄	水溫：；PH值：7.3；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.25
2019/05/03	水質紀錄	水溫：；PH值：7.7；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/05/02	水質紀錄	水溫：；PH值：7.8；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0.25
2019/05/01	水質紀錄	水溫：；PH值：；溶氧：；鹽度：1.3；氨(ppm)：1.3；亞硝酸(ppm)：0.5
2019/04/30	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：29；氨(ppm)：0.05；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/29	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：29；氨(ppm)：0.15；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/27	水質紀錄	水溫：；PH值：7.8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/26	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.05；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/23	水質紀錄	水溫：；PH值：7.8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.05；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/22	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.05；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/21	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.05；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/21	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.15
2019/04/19	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.15
2019/04/18	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.15；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/17	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/16	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/15	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.05
2019/04/13	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0
2019/04/11	水質紀錄	水溫：；PH值：8.2；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0
2019/04/09	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.15；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/08	水質紀錄	水溫：；PH值：8.2；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0
2019/04/08	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.05；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/04	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.1；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/03	水質紀錄	水溫：；PH值：7.9；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0.15；亞硝酸(ppm)：0.1
2019/04/02	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0
2019/04/01	水質紀錄	水溫：；PH值：8；溶氧：；鹽度：；氨(ppm)：0；亞硝酸(ppm)：0

詳細加工資訊

作業日期	作業項目	作業場所	備註
2019/12/16	冰鎮	加工廠	將龍虎斑用大量冰塊冰鎮至暈過去
2019/12/16	三清	加工廠	冰鎮過後即去鱗、去鰓、去肚
2019/12/16	洗淨	加工廠	三清後將龍虎斑清洗乾淨
2019/12/16	包裝	加工廠	龍虎斑洗淨稍微瀝乾後，真空包裝、貼標籤、打日期
2019/12/16	急速冷凍	加工廠	將龍虎斑包裝好後即送入急速冷凍庫急速冷凍
2019/12/16	裝箱	加工廠	急速冷凍過後即可裝箱出貨

追溯號碼(Traceability Code)： 45000000161230 業務使用

履歷資訊 information

詳細履歷資訊

食物里程碳足跡

詳細生產紀錄 Farm Record

詳細加工資訊

料理食譜 Recipe

石斑(初級處理)