產地:
與您距離共:公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
木耳豆包高麗菜
千島鮮時蔬
醬燒肉排
炸蔬菜香菇
1.木耳絲、豆包絲各別燙過。2.蒜末油溶合調味料,拌炒高麗菜絲(反覆翻炒和勻),加入另二絲拌勻即可。
備註:1.炸豆包、白豆包皆可用。2.此為爆炒菜,拌炒材料均勻即可,不可久炒。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.各種時蔬依各適合造型切配,以冰水冰鎮。2.千島醬拌均勻,瀝出時蔬,取供應量淋上千島醬即可。
備註:簡易的千島醬可以沙拉醬加蒜茸、蕃茄醬、酸黃瓜碎即可。
1.將肋排切長條加蔥段、蕃茄、薑片、酒及適量水、鹽煮40分鐘。2.將肋排取出放入平鍋內加上燒肉醬及洋蔥末或蒜末燒煮約5分鐘。3.將高麗菜放入湯中煮滾即可。
1.先將鮮香菇、高麗菜、芹菜、蔥、紅蘿蔔切絲,置於盤中備用。2.蛋打散,加入麵粉、砂糖、沙拉油、鹽、味精、胡椒粉、米酒、清水4湯匙後,再與1調和均勻成糊狀。3.鍋中放入沙拉油燒熱,再將上項調勻之料擠成條狀放入鍋中,以中火炸至金黃色,撈起瀝乾即可。4.灑上檸檬汁美味可口。
食譜來源:取自農業部官網