產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
芝士焗百菇(爐焗)
上海素菜飯
時菇三杯雞
金沙杏鮑菇
1.各料切小片段各燙軟瀝乾。2.奶油加洋蔥小片炒軟，加入蒜片稍炒香，即加入各料，調味料拌合盛入烤皿，上灑起司粉，入烤箱上火180℃，烤15分鐘即可（上色而黃）。份量六人份備註1.菇類自行取捨。2.此處粘稠度來自起司片，是有人用麵粉當黏稠劑的，即奶油炒香麵粉加少許水化開即可。3.沒有烤箱，直接拌炒更香即可。4.調味料的重量與容量的換算，約略如下：鹽1t約為4g，味精1t約為2-3g，糖1t約為4g，胡椒粉1t約為2g，香油1t約為5g，醬油1t約為5g，酒1t約為5g，容量1T＝3t。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.糙米稍微搓洗，瀝乾水份備用。2.香菇與杏鮑菇切成丁,青江菜切成梗與葉子。3.鍋中入少許油炒香菇丁、杏鮑菇丁拌炒。4.再加入青江菜菜梗炒熟後，倒入糙米略炒。5.入電鍋加水及醬油按煮飯，等保溫時加入青江菜葉，再悶一下即可享用。
備註:1.糙米糠層較薄，不需浸泡，稍微搓洗後就可以煮了2.青江菜切成菜梗與菜葉，菜梗下去炒， 菜葉放電鍋悶煮才不會黃掉。3.菇類會出水，火不能太小，但火也不要大到超過鍋邊。
食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.雞肉與杏鮑菇切塊。2.麻油炒香薑片加入大蒜、辣椒與雞塊炒熟，再加入杏鮑菇、醬油、酒、味霖等煮15分鐘。3.起鍋前加入九層塔即可。
1. 杏鮑菇切滾刀，鹹蛋將蛋白蛋黃分開。
2. 杏鮑菇乾煸至微上色，盛盤備用。
3. 熱鍋下油，放鹹蛋黃，小火炒至起泡泡狀，可加適量米酒協助起 泡泡。
4. 下蔥白蒜末辣椒爆香，再下杏鮑菇與鹹蛋白，略微翻炒即可起鍋。
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
