撈魚日期: | 2016/02/20 |
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魚苗放養: | 2015/06/30 |
產地:
與您距離共:公里
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。 |
生產紀錄 Farm Record
作業日期 Date | 作業種類 Process | 作業內容 Detail | 備註 Note |
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2016/02/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2016/02/13 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2016/02/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):15 | |
2016/02/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2016/02/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):9 | |
2016/01/22 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2016/01/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2016/01/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2016/01/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2016/01/13 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2016/01/11 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2016/01/08 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):6 | |
2016/01/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):6 | |
2016/01/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):6 | |
2016/01/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):6 | |
2015/12/31 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):8 | |
2015/12/29 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/28 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/26 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/25 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/24 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/22 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/12/14 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/12 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/11 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/09 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/08 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/12/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/11/30 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/11/28 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/11/27 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/11/26 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):5 | |
2015/11/25 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/24 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):16 | |
2015/11/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):16 | |
2015/11/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/14 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/13 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/12 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/09 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/11/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):20 | |
2015/11/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):20 | |
2015/11/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):20 | |
2015/11/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):20 | |
2015/11/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/31 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/30 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/28 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/27 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/24 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):25 | |
2015/10/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):26 | |
2015/10/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):28 | |
2015/10/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):28 | |
2015/10/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):28 | |
2015/10/14 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):28 | |
2015/10/12 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):30 | |
2015/10/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):30 | |
2015/10/09 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/10/08 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/10/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/10/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/10/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/10/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/10/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/09/30 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/09/28 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/26 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/25 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/22 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/09/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):30 | |
2015/09/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/14 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/11 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/09 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/08 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):40 | |
2015/09/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/09/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/09/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):35 | |
2015/09/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/08/31 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/08/29 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):35 | |
2015/08/28 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/27 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/26 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/25 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/22 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/19 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/14 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/13 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/11 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):28 | |
2015/08/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):28 | |
2015/08/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/05 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/08/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):30 | |
2015/07/31 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):29 | |
2015/07/30 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):28 | |
2015/07/29 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):28 | |
2015/07/28 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):28 | |
2015/07/27 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):28 | |
2015/07/25 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):26 | |
2015/07/24 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:虱目魚(幼魚料);進貨廠商:卜蜂;投餵量(公斤):26 | |
2015/07/23 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):11.50 | |
2015/07/22 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/21 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/20 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/18 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/17 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/16 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/15 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:草蝦1號;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):12 | |
2015/07/13 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:草蝦1號;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/11 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:草蝦1號;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/10 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:草蝦1號;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/09 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/08 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/07 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/06 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/04 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/03 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/02 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2015/07/01 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):10 | |
2015/06/30 | 投餵紀錄 | 飼料名稱:豆仔魚料;進貨廠商:永承飼料;投餵量(公斤):18 | |
2016/01/19 | 水質紀錄 | 水溫:18;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2016/01/12 | 水質紀錄 | 水溫:19;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.40;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2016/01/05 | 水質紀錄 | 水溫:20;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/12/29 | 水質紀錄 | 水溫:20;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/12/22 | 水質紀錄 | 水溫:20;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/12/15 | 水質紀錄 | 水溫:20;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.40;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/12/08 | 水質紀錄 | 水溫:25;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/12/01 | 水質紀錄 | 水溫:25;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/11/24 | 水質紀錄 | 水溫:26;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/11/17 | 水質紀錄 | 水溫:27;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):2;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/11/10 | 水質紀錄 | 水溫:27;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/11/03 | 水質紀錄 | 水溫:28;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/10/27 | 水質紀錄 | 水溫:29;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/10/20 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/10/13 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/10/06 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):2;亞硝酸(ppm):1.50 | |
2015/09/29 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):2;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/09/22 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/09/15 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/09/08 | 水質紀錄 | 水溫:31;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/09/01 | 水質紀錄 | 水溫:31;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/08/25 | 水質紀錄 | 水溫:31;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):2;亞硝酸(ppm):1.50 | |
2015/08/18 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/08/11 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/08/04 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/07/28 | 水質紀錄 | 水溫:30;PH值:8.50;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):1;亞硝酸(ppm):0.50 | |
2015/07/21 | 水質紀錄 | 水溫:29;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.50;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/07/14 | 水質紀錄 | 水溫:29;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.40;亞硝酸(ppm):1 | |
2015/07/07 | 水質紀錄 | 水溫:28;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.50;氨(ppm):0.30;亞硝酸(ppm):2 | |
2015/06/30 | 水質紀錄 | 水溫:28;PH值:8;溶氧:;鹽度:0.40;氨(ppm):0.40;亞硝酸(ppm):1 |
1.蔥、薑、荸薺切細碎去水。青江菜洗淨後於蒂頭削尖去尾對半切,燙熟備用。里肌肉剁細泥(來回五次)。蝦仁洗淨用紙巾吸乾水分後,剁細泥(來回五次),加鹽攪拌按摩30分鐘。
2.雞腿沿著骨頭切開關節,用刀背剁尾骨後取掉骨頭,再取掉尾骨及細骨的部分,並在雞腿上
縱橫交切。
3.將步驟1.的材料加在一起混合拌勻。
4.在檯上鋪上保鮮膜,放上雞肉,鋪上拌好的步驟3.鋪平抹勻,放入蒸鍋中蒸12分鐘。
5.調味料製作芡汁。
6.蒸好後取出,將邊修成矩形,切適當大小擺入盤中,擺盤並淋上湯汁,即完成。
注意事項與烹調要訣:
1.燙青江菜時,滾水中可加入3T的沙拉油滾煮20秒後撈出(不必泡水),可保持其原色。
2.攪拌肉泥、蝦泥時,摔只是摔出空氣,並無增進口感的功能。
3.在鋪上拌好的餡料時,手沾水拍濕餡料較好將其抹平。
4.雞腿中有軟骨,是否去除依個人喜好做決定,但脛骨一定要除去。
5.吸乾蝦仁水分的動作稱為去除阻礙因素。
6.製作餐食時,水、蛋白、糖、味精、油、肥豬肉、蔬菜稱阻礙因素;鹽、攪拌的動作稱為促進因素;黏彈性發生之後,水、蛋白、糖、味精、油、肥豬肉、蔬菜、太白粉等稱為品質改良因素,可使食物口感變得圓潤而軟脆。
7.調味料的重量與容量的換算,約略如下:鹽1t約為4g,味精1t約為2-3g,糖1t約為4g,胡椒粉1t約為2g,香油1t約為5g,醬油1t約為5g,酒1t約為5g,容量1T=3t。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.竹筍、香菇、叉燒肉切片,甜豆莢剪去頭尾川燙保色處理,肉片川燙30秒。
2.起水鍋煮麵至透,熱油鍋煎炸麵(小火)至金黃色。
3.爆香蔥、薑撈出,加香菇、酒、醬油、水2杯以上、鹽、糖、胡椒粉,再加入筍片、肉片、紅蘿蔔片、蝦仁煮開,勾濃芡淋香油加甜豆莢煮滾淋至煎炸麵上,即完成。
注意事項與烹調要訣:
1.下麵油炸用160度C油溫,須用筷子不斷旋轉,讓麵成圓餅狀。
2.芡汁為琉璃芡,為半流動狀態。
3.油炸麵食不要用平底鍋。
4.調味料的重量與容量的換算,約略如下:鹽1t約為4g,味精1t約為2-3g,糖1t約為4g,胡椒粉1t約為2g,香油1t約為5g,醬油1t約為5g,酒1t約為5g,容量1T=3t。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.熱鍋後將鹹蛋黃與蒜頭倒入拌炒,炒到蛋黃起泡後加入白蝦、胡蘿蔔丁炒熟。
2.倒入蛋液、洋蔥再將白飯加入,炒到粒粒分明後再加入鹽巴調味即可盛盤。
3.撒上蔥絲後就完成了。
食譜來源:財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.洗淨抽泥腸燙熟後取蝦仁備用。
2.紫菜分切為四等分,每張紫菜包萵苣菜一片草蝦一尾,飯及沙拉醬捲起即可。
營養成分
熱量1129卡、蛋白質42克、脂肪72克、醣類77克。
食譜來源:取自農業部官網
產銷履歷諮詢服務專線:0800-201-051、02-23510182 電腦版