產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
滑蛋蝦仁
三杯九層羊
苦瓜鳳梨燉雞湯
洋菇西芹豆干
1.蝦仁去腸泥(可開背、可上漿)，沸水滾30秒而熟(或可中低油溫過油)。2.蛋打勻，加調味料，再加蝦仁入及蔥花拌合。3.稍熱蒜末油，入蛋液料，拌炒均勻即可。備註:1.滑蛋在業界會用較多油滑炒，但家常菜用少油來炒，所以炒時必須快些，以菜鏟用力平貼炒鍋面快快地鏟，才不致沾鍋而焦鍋。2.滑蛋成品是成糰的堆立狀，質地軟嫩，炒蛋是炒成片片散開的，質地較硬嫩，想做炒蛋亦可。3.蛋未炒熟、炒焦、炒太老、炒成碎粒狀都不好。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.羊肉切4.5㎝長塊，入七分熱油小火炸上色。2.胡蔴油鍋炒姜片至黃，加入蒜仁炒至金黃（可炸），加調味料及羊肉，上蓋小火燜10分鐘，開蓋火轉稍大，加辣椒、葱段大火拌至汁收，加九層塔拌合即起。
1. 將骨腿切塊退冰備用，苦瓜去籽切塊，鳳梨切塊備用。2. 準備一鍋滾水，將骨腿切塊放入汆燙至變色後，撈出洗淨。3.起另一鍋，將作法2與苦瓜、鳳梨放入鍋中，加入1500c.c的水，以大火煮沸後，再加入蔭瓜轉小火續燉1小時，最後加鹽調味即可上桌。
食譜來源：有心肉舖子(需經原著作同意授權方可使用)
1.洋菇、西芹(保色) 、紅辣椒片、豆干各燙熟。2.蔥薑蒜油溶合調味料，炒勻四料即可。
備註：1.此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。2.西芹片需滾煮30秒才會透，泡冷水保色。
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
