產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
水滷牛腱
鹽水蝦
橙汁香酥雞
鳳梨苦瓜雞湯
1.牛腱子洗淨入水川燙去血水，後加入上述調味料調和入味，轉小火煨煮。2.蔥、蒜頭、老薑、紅辣椒及洋蔥分別切塊或片。下鍋爆香後以紗布包起放入湯中一起煨煮。3.上桌前切片擺盤即可。
備註: 切片擺盤時可撒上香菜、蔥、紅辣椒末一起食用更加美味。食譜來源：農業部畜產試驗所提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.抽泥腸洗淨，用鹽拌勻醃10分鐘，以竹籤由頸部穿至尾部將蝦體固定成直線型。2.水沸後將蝦及薑絲放入煮1分鐘撈起抽出竹籤擺盤即可。
營養成分熱量180卡、蛋白質32克、脂肪2.4克、醣類6克。
食譜來源：取自農業部官網
醃料:蔥段1支、薑5片、酒10g、醬油20g、鹽2g、烏醋20g、蕃茄醬20g、胡椒粉2g、糖45g、香油10g沾料:糊: 麵粉50g、太白粉50g、糖60g、水適量拌成糊粉:麵粉50g、、太白粉50g、糖50g濃糊：麵粉50g、太白粉50g、糖60g、水適量拌成較濃的糊
1.雞胸整付從中間往兩邊各片開成大片狀，浸入醃料大桶用手攪拌約10分鐘，使水吸入肉內並達到按摩目的，浸醃料4小時。2.沾糊料再沾粉料再沾濃糊，入七分熱油炸上色而酥，切片塊狀3.葱薑油炒香洋葱細絲，加調味料及橙皮絲，煮開勾芡，淋在酥雞上。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.水滾後先放入醬鳳梨，煮10分鐘讓醬鳳梨的味道釋出2.放入雞肉、薑片、米酒3.再次滾水後放入苦瓜煮至軟4.大火燉煮至肉熟即完成
備註:如在鳳梨產季，最後可以加入新鮮鳳梨提鮮味食譜來源：自然果鋪/龍潭果菜生產合作社提供(需經原著作同意授權方可使用)
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
