產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
苦瓜鳳梨燉雞湯
涼瓜蒸子排（苦瓜蒸軟排）
鳳梨苦瓜雞湯
1. 將骨腿切塊退冰備用，苦瓜去籽切塊，鳳梨切塊備用。2. 準備一鍋滾水，將骨腿切塊放入汆燙至變色後，撈出洗淨。3.起另一鍋，將作法2與苦瓜、鳳梨放入鍋中，加入1500c.c的水，以大火煮沸後，再加入蔭瓜轉小火續燉1小時，最後加鹽調味即可上桌。
食譜來源：有心肉舖子(需經原著作同意授權方可使用)
1.軟排剁2.5公分小塊，沖泡活水30分鐘，瀝去水，入醃料備用(太白粉要蒸前才加)。2.20g油鍋炒香薑、蒜、辣椒末（豆豉）、倒入排骨中，加調味料拌勻。3.苦瓜 (大黃瓜)取6大塊(每段約9公分長，縱剖成三長片)去囊，入7分熱油炸半熟。4.蒸四排大黃瓜（苦瓜），上置排骨，或下置排骨上蓋大黃瓜（苦瓜），蒸20分鐘。供應時每份上置1~3片九層塔(或洒葱花)。
備註：1.豆豉、葱花、九層塔依需要使用。2.大量製作時可不用香辛料。3.若不沖水應加嫩精或小蘇打。若不加則需蒸40分鐘以上。4.苦瓜（大黃瓜）若不炸，則需蒸40分鐘。5.便當供應若不方便，可苦瓜（大黃瓜）調味與排骨分開蒸，供應時排入苦瓜（大黃瓜）再放排骨在上面或切大塊加入蒸即可。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.水滾後先放入醬鳳梨，煮10分鐘讓醬鳳梨的味道釋出2.放入雞肉、薑片、米酒3.再次滾水後放入苦瓜煮至軟4.大火燉煮至肉熟即完成
備註:如在鳳梨產季，最後可以加入新鮮鳳梨提鮮味食譜來源：自然果鋪/龍潭果菜生產合作社提供(需經原著作同意授權方可使用)
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
