產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
水滷牛腱
雞球飯
金沙杏鮑菇
豚骨金榜拉麵
1.牛腱子洗淨入水川燙去血水，後加入上述調味料調和入味，轉小火煨煮。2.蔥、蒜頭、老薑、紅辣椒及洋蔥分別切塊或片。下鍋爆香後以紗布包起放入湯中一起煨煮。3.上桌前切片擺盤即可。
備註: 切片擺盤時可撒上香菜、蔥、紅辣椒末一起食用更加美味。食譜來源：農業部畜產試驗所提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.雞胸肉舖平，肉面朝上，用刀輕切橫，直刀紋再切二公分之見方形 ，加入醃料（酒、醬油、太白粉）拌勻。2.青椒去仔切塊，洋蔥切片，胡蘿蔔煮熟切片。3.油三大匙燒至六分熱，將雞塊下鍋炒，即變成球狀盛起，餘油燒熱 爆香蔥、薑。加下洋菇、青椒、調味料(醬油、糖、味精、胡椒、水) 炒勻後，太白粉勾芡，淋下麻油及熟胡蘿蔔片即可澆在熱飯上。份量二人份
食譜來源：取自農業部官網
1. 杏鮑菇切滾刀，鹹蛋將蛋白蛋黃分開。
2. 杏鮑菇乾煸至微上色，盛盤備用。
3. 熱鍋下油，放鹹蛋黃，小火炒至起泡泡狀，可加適量米酒協助起 泡泡。
4. 下蔥白蒜末辣椒爆香，再下杏鮑菇與鹹蛋白，略微翻炒即可起鍋。
1. [備料]將鴻喜菇剪去根部，木耳切絲，蔥切蔥花。2. [煮高湯]把豚骨高湯、柳松菇、牛奶放入鍋中煮開，水煮沸後轉小火，約煮10分鐘。3. [煮麵條]另一鍋中放水加熱，水煮沸時，先加入食鹽，再次等水煮到沸騰，再加入麵團，日式拉麵約煮5-6分鐘。4. 將熟麵條起鍋泡入冷水中沖洗備用。5. [輕煎金膀肉]直至外層變金黃色，以鹽及胡椒調味。6. 即可擺盤上桌囉。
食譜來源：有心肉舖子(需經原著作同意授權方可使用)
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
