產地:
與您距離共：公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。 （資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
魚香千里腿
莧菜魩仔魚羹
黑木耳露
榨菜炒木耳
1.前腿以火將外皮燒黑，洗淨去毛、去大骨、炸至酥脆金黃後再以滷汁煮2小時待用。2.青菜切長3 ~ 4cm，洗淨圍邊用。3.材料洋地瓜末、木耳末、薑末、蒜末、蔥花及筍干分別切末待用。4.取鍋加熱放入洋地瓜末、木耳末、薑末、蒜末、蔥花及筍干爆香後，加入調味料豆瓣醬、味島香菇精、白糖、白醋及太白粉水調合入味，起鍋前加入蔥花亮油即可！備註: 香菇精可用味精或鮮雞粉代替。食譜來源：農業部畜產試驗所提供(需經原著作同意授權方可使用)
1取適量魩仔魚解凍後，取一鍋水，待水煮開依序放入莧菜、海菜、蔥花、木耳、魚板2.接著加入鹽、鰹魚露、香油、黑醋、胡椒粉(太白粉勾芡)、打上蛋花3.最後淋上香油灑上香菜即可
食譜來源：頭城區漁會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.老薑片併紅棗(去籽)加2公升水入電鍋以外鍋2-3杯水煮軟，以果汁機打細濾去皮渣取汁。2.乾木耳泡發加多量水(多些防燒焦)燜煮至軟爛，分批打成汁。3.1、2合併，大鍋煮調味全滾即可。備註：
1.多量煮才有意義，冰存即可。2.有將未煮之木耳和水先打碎後煮之法，煮的過程需更大的鍋子並注意起泡滿溢狀況。3.注意保存勿使酸化。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.榨菜片燙滾過泡冷水30分鐘去鹹味，木耳燙軟，紅蘿蔔片燙滾20秒。2.蒜末油溶合調味料，拌入片料加蔥段炒勻即可。
備註：此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。
0.24Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
0.06Kg-CO2*
=
Kg-CO2需種棵樹才能抵消排放量
