產地:
與您距離共:公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
彩椒沙拉
雙椒炒肉絲
三色筍絲
涼拌雞絲
1. 將彩椒洗淨、去籽,切成小塊。
2. 淋上沙拉醬即可。
1.青、紅椒各滾4秒冷水冷卻,肉絲拌醃1料燙熟。2.香料油溶合調味料2,三絲先和勻,爆炒三絲即可。
備註:此菜可為爆炒菜,請依爆炒五步驟製作。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.各料皆燙熟(青椒冷水保色)。2.香料油拌合調味料,混勻所有料快速拌炒即可備註:1.筍絲需滾煮5分鐘才會透,細絲3分鐘即可。2.此為爆炒菜,拌炒材料均勻即可,不可久炒。
1.雞胸肉放入電鍋(外鍋加入1杯水)中蒸熟,放涼後再剝絲2.紅椒切條與綠蘆筍切段川燙,放入冰開水(水量淹過食材)3.水梨去皮切條後放入加鹽的冷開水(水量淹過水梨)4.將步驟3、4的食材由水中撈出、適當擺盤後,將芝麻醬淋於雞肉絲上
備註: 1大匙=15cc 1茶匙=5cc食譜來源:農糧署、社團法人台灣趨勢產業研創學會提供(需經原著作同意授權方可使用)