產地:
與您距離共:公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
親子丼
糯米燒賣
焗魚飯
櫻花蝦炒飯
1. 去骨雞腿肉切小塊,洋蔥切絲,蛋打散,備用。2.起鍋熱油,放入洋蔥拌炒,煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁,再將醬汁倒入,中小火煮7~8分鐘。3. 依鍋型畫圓圈淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟後熄火。4. 將雞腿丼淋在飯上,就完成囉。
食譜來源:有心肉舖子(需經原著作同意授權方可使用)
1.麵粉置於盒中,沖下開水,一邊沖一邊用筷子攪拌,再將冷水及油加下(不要全部扣下)分次加用手揉成麵團,不夠再加,揉好後,醒20分鐘再做。2.將麵團搓成長條,分切小球狀,再壓扁趕成圓薄餅,將油飯包入一大匙,對口處撒些煮熟,切碎的胡蘿蔔和豌豆米,排在蒸 籠,內上鍋蒸十分鐘即可(大火)。
食譜來源:取自農業部官網
1.鯧魚洗淨切去頭尾,擦乾水份橫切一公分厚薄片,用鹽、胡椒粉, 搓勻醃漬片刻。2.洋蔥切小丁,蛋打散炒熱,用二大油燒熱,將洋蔥炒香,將炒熟的蛋勻,加鹽及少許味精及白飯加入炒,炒好倒入塗過油的烤盤內。3.再用三大匙油燒熱,篩入三大匙麵粉,慢慢加入二杯清水(或上湯),小火邊煮邊攪使其成濃汁,加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。4.用一半汁拌魚片,將拌好之魚片排列在飯上,其餘一半再倒魚片上,進烤箱內烤30~40分鐘,350度,魚上成一層皮樣即可。
1.將櫻花蝦下鍋用油煸香,撈起備用2.將雞蛋打入鍋內,倒入白飯,與未熟的蛋液拌炒,讓黃澄澄的蛋液包覆飯粒,並用中大火不停翻炒,使米粒粒粒分明、淋上醬油鑊氣更香,撒上蔥花、胡椒粉、鹽翻炒,盛盤後放上櫻花蝦即可
食譜來源:頭城區漁會提供(需經原著作同意授權方可使用)