產地:
與您距離共:公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
西芹肉片
咖哩焗洋芋
雞球飯
三色筍絲
1.西芹片(保色)、紅蘿蔔片燙熟,肉片加1料拌醃後燙熟。2.香料油溶合調味料2,炒勻三料即可。
備註:此為爆炒菜,拌炒材料均勻即可,不可久炒。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
六人份馬鈴薯塊500g、紅蘿蔔塊100g、洋葱塊100g、奶油15g、起司片50g、動物鮮奶油80g、蒜末油20g
1.雞胸肉舖平,肉面朝上,用刀輕切橫,直刀紋再切二公分之見方形 ,加入醃料(酒、醬油、太白粉)拌勻。2.青椒去仔切塊,洋蔥切片,胡蘿蔔煮熟切片。3.油三大匙燒至六分熱,將雞塊下鍋炒,即變成球狀盛起,餘油燒熱 爆香蔥、薑。加下洋菇、青椒、調味料(醬油、糖、味精、胡椒、水) 炒勻後,太白粉勾芡,淋下麻油及熟胡蘿蔔片即可澆在熱飯上。份量二人份
食譜來源:取自農業部官網
1.各料皆燙熟(青椒冷水保色)。2.香料油拌合調味料,混勻所有料快速拌炒即可備註:1.筍絲需滾煮5分鐘才會透,細絲3分鐘即可。2.此為爆炒菜,拌炒材料均勻即可,不可久炒。