產地:
與您距離共:公里 從產地運送過來產生的碳足跡
說明:(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡,火車-柴聯車為1(gC02e),貨車-柴油為0.235(gC02e)。 (資料來源為行政院環境保護署)(2)依據環境品質文教基金會的研究數據,1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。
生產紀錄 Farm Record
玉米筍炒胡蘿蔔
白蝦金沙炒飯
五彩鮮菇絲
蟹肉燴銀耳
1. 玉米筍、胡蘿蔔切斜片備用。
2. 豬肉切小薄肉片,加鹽、水用手抓至完成吸收,靜置 5 分鐘。
3. 熱油鍋爆香蒜末,下豬肉炒至半熟起鍋備用。
4. 原鍋再炒紅蘿蔔絲炒至半軟,再下玉米筍拌炒,加入肉片、蔥段, 加鹽即可。
1.熱鍋後將鹹蛋黃與蒜頭倒入拌炒,炒到蛋黃起泡後加入白蝦、胡蘿蔔丁炒熟。2.倒入蛋液、洋蔥再將白飯加入,炒到粒粒分明後再加入鹽巴調味即可盛盤。3.撒上蔥絲後就完成了。
食譜來源:財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
1.鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒各切成絲,干絲及韭黃切段。2.起油鍋放入辣椒、鮮香菇炒香再加入韭黃、紅蘿蔔、干絲拌炒至熟,最後加入小黃瓜調味即可。
食譜來源:取自農業部官網
1.各料皆作初熟處理。2.蒜末油炒香洋葱丁,溶合調味料,拌入所有料,煮開勾燴芡即可。
食譜來源:國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)