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產品名稱Product	胡蘿蔔 carrot
農產品經營業者Agricultural product operator	雲林縣斗南鎮農會
簡稱Abbreviation	雲林縣斗南鎮農會
生產者姓名Producer	黃同何
產地Origin	彰化縣二林鎮西庄段、彰化縣二林鎮柳子溝段 Taiwan
包裝日期Manufacture Date	2023/03/06
驗證機構Certification Body	環球國際驗證股份有限公司 Universal Certification Service Co., Ltd.

產地:

與您距離共：公里
從產地運送過來產生的碳足跡

說明：(1)1公斤作物運送1公里產生的碳足跡，火車-柴聯車為1(gC02e)，貨車-柴油為0.235(gC02e)。（資料來源為行政院環境保護署）(2)依據環境品質文教基金會的研究數據，1棵樹每日可吸收約30公克二氧化碳量。

生產紀錄 Farm Record

作業日期 Date	作業種類 Process	作業內容 Detail	備註 Note
2022/08/21	耕地管理	整地
2022/08/22	耕地管理	作畦
2022/08/22	施肥	基肥
2022/08/23	播種	機器播種
2022/08/24	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/09/16	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/09/23	田間栽培管理	疏苗(間拔)
2022/09/27	田間栽培管理	培土
2022/09/27	施肥	追肥
2022/09/28	病蟲害防治	栽培防治
2022/10/01	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/10/16	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/10/29	病蟲害防治	栽培防治
2022/11/16	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/11/30	田間栽培管理	灌溉/澆水
2022/12/05	其他	其它	採樣
2022/12/19	採收	採收

鮮香菇10朵、干絲3兩、小黃瓜1條、韭黃4兩、紅蘿蔔1小條、辣椒2條

油3湯匙、鹽1茶匙、味精、醋、香油少許

1.鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒各切成絲，干絲及韭黃切段。

2.起油鍋放入辣椒、鮮香菇炒香再加入韭黃、紅蘿蔔、干絲拌炒至熟，最後加入小黃瓜調味即可。

食譜來源：取自農業部官網

六人份金菇段400g、紅蘿蔔絲150g、木耳絲100g、蔥斜段1支、葱薑蒜末油30g

鹽5g、糖5g、味精2g、香油10g

1.三料皆燙熟瀝乾。

2.香料油溶合調味料，混勻三料加蔥拌炒均勻即可。

備註：

此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供

需經原著作同意授權方可使用

六人份薑片10g、甜豆莢（或豌豆莢）150g、筍片100g、紅蘿蔔100g、木耳100g、鮮香菇片100g、洋菇片（或草菇）100g

鹽5g、糖7g、味精2g、香油10g、烹調用油30g

1.各料皆燙熟(豆莢冷水保色)。

2.熱油鍋，爆香薑片撈去，溶合調味料，拌所有料炒均勻即可。

備註：

1.筍片需滾煮5-10分鐘才會透。

2.此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

櫻花蝦(15G)、米飯2碗、雞蛋2顆、蔥花少許、紅蘿蔔少許

櫻花蝦(15G)、米飯2碗、雞蛋2顆、蔥花少許、紅蘿蔔少許

1.將櫻花蝦下鍋用油煸香，撈起備用

2.將雞蛋打入鍋內，倒入白飯，與未熟的蛋液拌炒，讓黃澄澄的蛋液包覆飯粒，並用中大火不停翻炒，使米粒粒粒分明、淋上醬油鑊氣更香，撒上蔥花、胡椒粉、鹽翻炒，盛盤後放上櫻花蝦即可

食譜來源：頭城區漁會提供(需經原著作同意授權方可使用)